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Comment la Poudre de Cacao Est-elle Fabriquée en Usine ?

La poudre de cacao a un fort arôme de cacao et est utilisée dans la production de chocolat, de boissons, de glaces, de bonbons, de gâteaux et d'autres aliments contenant du cacao. Des fèves de cacao à la poudre de cacao, il existe de nombreux procédés. Ici, nous vous emmenons dans l'usine pour savoir comment la poudre de cacao est fabriquée dans l'usine.


Généralement, les usines de cacao transforment les fèves de cacao en éclats de cacao, en liqueur de cacao, en beurre de cacao, en poudre de cacao et en d'autres produits finis, puis les vendent à certaines usines de chocolat ou à de petits ateliers. De plus, les matières premières des fèves de cacao dans les usines de cacao sont généralement achetées dans les zones productrices de cacao (Ghana, Côte d'Ivoire, Cameroun, etc.), avec une qualité garantie et des prix bas.

Les Différants Dypes de Cacao.jpg

Comment la Poudre de Cacao Est-elle Fabriquée en Usine ?

Cacao - torréfaction - refroidissement - épluchage - broyage - pressage hydraulique - concassage de tourteau - broyage de poudre - poudre de cacao


1. Une fois les fèves de cacao torréfiées par la machine de torréfaction et de refroidissement en continu, elles émettront le riche arôme du cacao ;

2. Utilisez un éplucheur de fèves de cacao pour enlever la peau des fèves de cacao torréfiées et les casser en éclats de cacao ; 

3. Les éclats de cacao pelés entrent dans le moulin colloïdal et deviennent de la liqueur de cacao ; 

4. La liqueur de cacao moulue doit être extraite avec une presse hydraulique pour obtenir de l'huile, puis solidifiée pour devenir du beurre de cacao.

5. Une fois le cacao pressé par pression hydraulique, le tourteau restant est le tourteau de cacao ; 

6. Les tourteaux de cacao peuvent devenir de la poudre de cacao après deux processus de broyage.


Équipement Requis pour l'Usine de Poudre de Cacao :

Notre société a absorbé l'essence de la technologie de traitement de la poudre de cacao de divers pays, développé et produit un ensemble d' équipements de traitement du cacao et réalisé une production automatisée et à grand volume.


L'équipement principal comprend : une machine intégrée de torréfaction et de refroidissement en continu (l'équipement de torréfaction à tambour et l'équipement de torréfaction en continu peuvent également être sélectionnés en fonction des exigences du produit, mais un équipement de refroidissement supplémentaire est nécessaire), une éplucheuse de fèves de cacao, une rectifieuse de fèves de cacao, une presse hydraulique, broyeur de poudre de cacao, etc.

La poudre de cacao produite par cette ligne de production de poudre de cacao est de bonne qualité, et toute la ligne a une efficacité élevée, économise beaucoup de main-d'œuvre et est bien accueillie par les clients. Nous pouvons personnaliser toute la ligne en fonction de la zone d'usine du client, de la production, etc.


Si vous souhaitez construire une usine de poudre de cacao, n'hésitez pas à nous contacter.

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